PERFEKT JULEMARENGS - ANNE BRITH FØR-JULSBAKST

Matlaging av marengs hjemme: marengsoppskrift

Oppskriftene på marengs eller marengs er ganske enkle, slik at du enkelt kan tilberede en godbit på kjøkkenet ditt. Marengs kan brukes både som en uavhengig rett og som en base for forskjellige bakverk, kaker og andre konfektprodukter. Denne desserten har et utall fans som anser det som et kulinarisk mesterverk.

Hjemmelagde marengs kan tilberedes med tilsetning av nøttemel eller til og med stivelse, og den klassiske søtsammensetningen er ganske enkel:

Matlaging av marengs hjemme: marengsoppskrift
  • eggehvite;
  • granulert sukker.

For å lage en deilig og appetittvekkende dessert som du ikke skammer deg over å legge på et festbord, må du imidlertid følge visse regler under tilberedningen. Og nå er det på tide å finne ut hvordan du raskt kan lage marengs hjemme.

Det er verdt å merke seg at du kan lage en søt hit med egne hender både i en mikrobølgeovn og i en vanlig ovn. Alt kommer an på hvilken oppskrift du velger for matlaging.

Artikkelinnhold

Klassisk dessert

Matlaging av marengs hjemme: marengsoppskrift

Dette er en klassisk fransk marengsoppskrift som regnes som en av de enkleste å tilberede.

Kaker kan enkelt lages i mikrobølgeovnen. Dette alternativet er ideelt hvis du vil spise noe velsmakende, men du ikke har mye tid til å lage mat.

For å lage en klassisk luftig tallerken i mikrobølgeovnen, trenger du:

  • 3 kyllingegg;
  • 300 gram sukker;
  • sitronsyre;
  • bordsalt.

Matlagingsprosess:

  • Først må du skille proteinene (forresten, du kan lage majones fra eggeplommene, vi vil fortelle deg hvordan du gjør dette neste gang), som helles i en dyp bolle med en klype salt og omtrent tre ss sukker;
  • Pisk det ferdige stoffet med en mikser til massen øker i størrelse og et tykt skum dannes.
  • Tilsett deretter alt resterende sukker og en klype syre;
  • Blandingen vispes grundig til blandingen er glatt.
  • Grillristen (det er å foretrekke å bruke risten i stedet for bakeplaten) er dekket med bakepapir og belagt med smør slik at informasjonskapslene enkelt kan fjernes.
  • Retten tilberedesog en temperatur på 120 grader i en halv time.
Matlaging av marengs hjemme: marengsoppskrift

Denne oppskriften passer også til å lage desserter, både i ovnen og i mikrobølgeovnen.

Prøv denne marengsoppskriften, så får du søte kaker som kan serveres som en frittstående rett. Hvis det virker for enkelt for deg, børst bunnen av godbitene med sjokoladekrem med tilsetning av nøtter og kombiner de to kakene. På denne måten får du en flott sandwich-dessert.

Dessert i sveitserstil

Matlaging av marengs hjemme: marengsoppskrift

Denne typen søtsaker er ikke lett å tilberede hjemme, men retten viser seg å være veldig velsmakende. Biter av dessert smelter bare i munnen. Hvis du lager en fantastisk rett selv og spiser den til gjestene, kan du bare forvente positive kommentarer til fordel for dine kulinariske ferdigheter.

Essensen av prosessen er at protein-sukkerblandingen dampes. I dette tilfellet gjør dampbadet det veldig enkelt. For å gjøre dette, sett en kasserolle med høye sider på komfyren, og i stedet for et lokk, bruk en metallskål der du trenger å piske blandingen.

For å tilberede en godbit for barn og familien din hjemme, bør prosessen deles i to trinn:

  • Pisk eggehviten med granulert sukker først. Du må fortsette prosessen til alt sukkeret er oppløst;
  • Visp stoffet med maksimal hastighet til blandingen tykner.

Marengs med sirup og sjokolade

For å koke marengs i mikrobølgeovnen ved hjelp av denne metoden, trenger du følgende ingredienser:

  • En klype sitronsyre;
  • Eggehviter;
  • Pulverisert sukker, ca 250 gram.
Matlaging av marengs hjemme: marengsoppskrift

Alle ingrediensene må kombineres i en bolle, hvoretter den resulterende massen piskes til en homogen konsistens. Når du har en tykk masse, hell den i en rørpose.

Den ferdige sammensetningen fordeles i spesielle silikonformer, og deretter bakes parabolen i mikrobølgeovnen med full kraft i to minutter. Når marengsen er avkjølt, pynt baken med sirup eller pålegg, eller bruk sjokoladeflis eller spon.

Tips om matlaging

Ved første øyekast ser det ut til at oppskriften er veldig enkel, men tro meg, selve prosessen er ganske plagsom.

Vurder følgende funksjoner for å tilberede et virkelig velsmakende produkt hjemme:

  • du får den konsistensen du vil ha ved å bruke bare ferske egg;
  • det er ønskelig at proteinet er uten blanding av eggeplomme, ellers vil ikke massen piske godt;
  • for å få sukkeret til å oppløses raskere, kan du bruke sukker i stedet for sandnytt pulver;
  • bruk bare rene og tørre kokekar;
  • stivelse kan være med i oppskriften, men den må først sies;
  • det er bedre å bruke keramiske eller glassfat til å piske proteinstoffet;
  • stek bakepapiret med pergament før du former informasjonskapslene;
  • ovnens temperatur må ikke overstige 100-110 grader, ellers kan informasjonskapslene dine brenne.

Resultatet er et lite kulinarisk mesterverk som definitivt vil bli satt pris på!

Hvordan lager du marengskaker raskt?

Matlaging av marengs hjemme: marengsoppskrift

I den moderne livsrytmen klarer få mennesker å ta nok hensyn til matlaging, men samtidig vil alle spise velsmakende og variert. Og her oppstår spørsmålet, hvordan koke marengs på bare 7-10 minutter?

En ekspress oppskrift på en deilig rett i mikrobølgeovnen kommer til unnsetning! Det er sant at jeg umiddelbart vil ta en reservasjon om at når det gjelder smak, er en marengs tilberedt i ovn og mikrobølgeovn to forskjellige ting. Og kaloriinnholdet i marengsen vil være litt høyere, fordi det å lage kaker vil kreve mer granulert sukker enn å bake i ovnen.

Denne oppskriften er perfekt for husmødre som vil ha en sprø og velsmakende te-godbit på bare ti minutter.

Marengs matlagingsteknologi inkluderer følgende trinn:

  • For å lage marengslever i mikrobølgeovnen, fyll på kyllingegg og sukker.
  • Da må du skille eggeplommene forsiktig fra de hvite. Denne prosessen er veldig viktig, fordi det viktigste er at proteinet er rent, så får du en deilig og sprø dessert;
  • Det neste trinnet er å kombinere proteiner med sukker. For øvrig er det bedre å bruke melis da det løser seg raskere;
  • Denne oppskriften skiller seg fra andre ved at proteinet ikke piskes, men males med sukker. Dette er veldig viktig;
  • Slipeprosessen vil ta deg omtrent fem minutter. Når blandingen er lettere og tykkere, fortsett til neste trinn;
  • Bruk marengs i en glassfat kledd med pergament ved hjelp av en kokesprøyte.
  • La det være nok plass mellom informasjonskapslene slik at de ikke henger sammen under tilberedningsprosessen.
  • Cookies blir bakt i mikrobølgeovnen i bare et og et halvt minutt;
  • Den avkjølte godbiten kan serveres ved bordet.

I motsetning til populær tro på kompleksiteten i å lage marengs, er å lage desserter hjemme ganske enkelt og interessant. Eller hvis du har barn, kan du unne dem fargerike kaker ved å tilsette fargestoff på marengsen.

Denne desserten vil ikke bare være velsmakende, men også trygg, fordi du selv vil velge ferske ingredienser til den som lar deg lage ditt eget lille kulinariske mirakel.

VEGG I VEGG: Hkeem i ny challange🔥 Klarer han å lage japanske fluffy pancakes? | TINE Kjøkken

Forrige innlegg Er Suprax Solutab indisert under graviditet? Funksjoner ved bruk til forskjellige tider
Neste innlegg Leppestell: påfør masker