Gyoza - japanske dumplings. Saftig og sprøtt | MatPrat

Koke pannekaker med øl - slikk fingrene!

De som går ned i vekt og ser på vekten, bør ikke en gang lese denne artikkelen - det er urealistisk å stoppe mens man spiser urealistisk deilige pannekaker på øl. De kan brettes 2 på en gang, de smelter bare i munnen ...

Hvis noen er redd for å bli full etter en slik rett, kan han bli beroliget. Lukten av øl, og enda mer grader, bevares ikke i det ferdige produktet. Bryggergjær gjør deigen luftige, elastiske, tynne pannekaker er veldig enkle å tilberede, de knekker ikke.

Du trenger ikke å være for erfaren husmor for å gjenta en av oppskriftene på pannekaker på øl.

Artikkelinnhold

Pannekaker på øl: mestringshemmeligheter

Koke pannekaker med øl - slikk fingrene!

Det er mange måter å lage ølpannekaker på. Men å starte hver oppskrift med en beskrivelse av deigpreparasjonen er irrasjonell - hvis algoritmen ikke har noen nyanser. Uansett hvilke produkter som er tilsatt ingrediensene, blir de uansett blandet.

Bare ikke før overflødig mel umiddelbart i deigen hvis det viser seg å være flytende. Blandingen skal settes til side i 10 minutter - la melet svelle godt. Mest sannsynlig trenger du ikke en ekstra porsjon mel.

På samme måte må du ikke dvele ved å steke i detalj.

Metoden for å lage deilige pannekaker er ganske enkel:

  • Deigen helles bare i en varm stekepanne. Hvis overflaten på pannen er knapt varm, vil deigen klebe seg;
  • Snu den med en bred slikkepott og vent på overflaten som ser ut for ikke å spre seg.
Koke pannekaker med øl - slikk fingrene!

Det er noen dyktige kokker som kan kaste pannekaker for å snu dem og brune vakkert.

Denne ferdigheten kan bare oppnås ved erfaring. De som setter pris på deilige pannekaker, vil definitivt oppnå perfeksjon i denne kunsten. Disse ølpannekakene er deilige og tilberedt uten melk.

Bare det skal ikke være noen konserveringsmidler i drikken, ellers vil deigen føle bitterhet.

Bare levende, ufiltrert øl skal kjøpes.

Hvordan lage mat?

For to glass øl må du ta:

  • egg - 2 stk.;
  • sukker - 1 ss l.;
  • rømme - samme mengde;
  • solsikkeolje - 3 ss. l.;
  • brus - 2/3 ts

Mengden salt bestemmes av smak.

Mengden mel bestemmes empirisk. For deigen med den nødvendige konsistensen - ganske tyktflytende, øm og samtidig flytende - trenger du omtrent hundrekana hvetemel - ikke pannekake.

Mengden av dette løse innholdet bestemmes i stor grad av kvaliteten:

Koke pannekaker med øl - slikk fingrene!
  • Slå først egg med salt - på denne måten blir de raskere til skum, tilsett sukker;
  • Hell deretter øl og natron i en beholder med eggeskum, kna - for hastighet og akselerasjon av prosessen er det bedre å bruke en mikser;
  • Melet siktes først og helles deretter i blandingen, og vegetabilsk olje tilsettes.

Når du baker, smøres arket bare 1 gang - før den første pannekaken, for ikke å få en klump. I fremtiden vil pannekakene lett bevege seg bort fra pannen på grunn av oljen i deigen.

Bakt varene er lette og snørede.

Øl + kefir

Hvis du er i tvil om at du får deilige pannekaker på øl, bør du legge til kefir.

Disse pannekakene vil ikke være veldig tynne - gjennomsnittlig tykkelse for denne typen retter, men de vil være veldig ømme.

Koke pannekaker med øl - slikk fingrene!

Listen over ingredienser vokser litt.

Et halvt glass kefir tilsettes - du kan elte deigen ikke på kefir, men på tynn rømme, 10-15%.

I dette tilfellet kan du ta øl på flasker - ølsmaken slukkes av et meieriprodukt.

Deigen eltes på samme måte som den forrige metoden: Først piskes egg til skum, deretter blandes kefir med dem. Så kommer det øl, brus og til slutt mel. Vegetabilsk olje helles i en homogen blanding.

Hvis det blir bestemt å elte deigen med øl og melk, er det bedre å bruke lett øl i oppskriften. Noen husmødre anbefaler å slippe ut gassen før de tilsetter væske med malt i deigen, men på grunn av den kullsyreholdige drikken viser deigen seg mer luftig. Det er bra å bruke slike pannekaker som halvfabrikat , for å pakke inn forskjellige typer fyll i dem - de er veldig elastiske og vil ikke rive. Det skal være omtrent 5 ganger mindre melk i deigen enn øl.

Pannekaker med øl og melk

De kan fryses sammen med fyllingen i fryseren, og tas ut i kritiske øyeblikk - uventet har gjester kommet. Det vil være nok å varme dem opp i mikrobølgeovnen før servering.

Men perfeksjon av smak er rugpannekaker på øl.

For 6-8 pannekaker må du forberede:

Koke pannekaker med øl - slikk fingrene!
  • rugmel 150 g;
  • hvete - 3 ganger mindre;
  • lett øl - 400 ml;
  • tørrgjær - 0,5 ts;
  • egg - 2 stk.;
  • malt basilikum - 1 ts;
  • vegetabilsk olje - sennepsolje er bedre - 2 ss. L.

Salt og sukker som vanlig:

  • Suppe starter med øl. Melblandingen dekkes med gjær, eltes, helles over med halvparten av ølet. Den tykke grøten får stå i 40 minutter;
  • Da deigen begynte å skumme, økte den i størrelse og bletreete, egg blir kjørt inn i det, salt, sukker, basilikum og gjenværende øl tilsettes. Egg og øl må ha minst romtemperatur - ingredienser for kald deig vil drepe .

Etter elting får deigen hvile igjen i 30 minutter, hell deretter i oljen, bland igjen. Alt - du kan steke.

Gjentatt advarsel - ikke les å miste vekt!

Softis uten ismaskin - slik lager du det | TINE Kjøkken

Forrige innlegg Neglebåndpleiehemmeligheter
Neste innlegg Hvorfor du trenger å drikke Magne B6 under graviditet