Nok og riktig mat 8: Oppvarmingsplansjen

Matlaging spaghetti riktig

Spaghetti er en spesiell type pasta med en tverrsnittsdiameter på omtrent to millimeter og en lengde på omtrent femten centimeter. Dette populære produktet stammer fra 1842 i Italia, eller rettere sagt i Napoli, da pasta fikk navnet sitt for sin visuelle likhet med garn.

Matlaging spaghetti riktig

I byen Pontedassio er det fremdeles et spaghettimuseum som inneholder mer enn 600 oppskrifter for å tilberede denne unike retten, samt oppskrifter på en rekke krydder og sauser til den.

Artikkelinnhold

Ingredienser og nyttige egenskaper av spaghetti

Italienske ernæringseksperter forteller overbevisende hele verden om det lave kaloriinnholdet i spaghetti, og viser til de tynne og raffinerte midjene til damene sine som et eksempel. Faktisk inneholder durum hvete spaghetti mye fiber, karbohydrater og vitamin B1, noe som bidrar til å opprettholde optimal menneskelig vekt.

Og aminosyren, tryptofan, som finnes i dette produktet, normaliserer søvn og gjør det mulig å bli kvitt depresjon, og blir til serotonin i kroppen - et hormon med positivt humør. Fiber og karbohydrater hjelper til med å senke kolesterolnivået i blodet, og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Deres skade

Pasta av lav kvalitet laget av glassaktig hvete og vanlig mel gjør ingenting bra, men forårsaker tvert imot stor skade på figuren på grunn av solide porsjoner kalorier. Videre kan enhver form for spaghetti krydret med smør, fet saus, ost, hvis den konsumeres i store mengder, føre til fedme.

Hvordan lage spaghetti?

Før du lager mat, må du først velge en gryte av passende størrelse, og husk at pasta er kokt i en stor mengde vann. Det anbefales å ta omtrent hundre gram pasta per liter vann. Du kan ta mer, det viktigste er at det er mye vann, ellers kan spagettien holde sammen.

Det er nødvendig å være spesielt oppmerksom på produktets kvalitet. Kvalitets durum hvete pasta er vanligvis aldri myk. Men billigere pasta koker veldig raskt og henger sammen.

Lær mer om matlaging

Matlaging spaghetti riktig

La oss se nærmere på hvordan du kan lage spaghetti mer korrekt.

Når du lager mat, bør spaghetti ikke nedsenkes i kaldt vann, sidenMye at selv pasta av høyeste kvalitet kan holde sammen. Du må vente på at vannet skal koke og deretter tilsette salt i det.

Hvis spaghetti er lengre enn bredden eller høyden på gryten, er det to måter å tilberede den på. I det første - bryt pastaen i to, i den andre - dypp dem i kokende vann hele, vent til de mykner, trykk på den faste delen og senk dem helt i vann.

Når pastaen er i vannet, reduser du varmen og fortsett å lage mat uten lokk, og rør om og om igjen. Dette gjøres best med en tresleiv.

Når du lager mat, kan du tilsette hvilken som helst vegetabilsk olje slik at pastaen ikke henger sammen. Det er imidlertid ingen 100% garanti for at de ikke vil holde sammen.

Hvor mye spaghetti du skal lage

Det er ikke noe klart svar på spørsmålet Hvor mange minutter trenger du for å lage spaghetti? . Det at de ikke lager mat veldig lenge er sikkert. Vanligvis varer denne prosessen ikke mer enn et kvarter. Men hvis pastaen er veldig tynn, reduseres koketiden merkbart. Derfor bør du alltid være oppmerksom på anbefalingene som er angitt på emballasjen, samt ta hensyn til vannets forskjellige hardhet.

Noen minutter før matlagingen er ferdig, må du sjekke spagettien for beredskap ved å ta ut et par pastastrimler. Hvis de er veldig harde, så kok i et minutt til og prøv igjen. Men heller ikke overkok, for pastaen skal være litt hard og elastisk.

Etter koking

godbiter er klare.

Det gjenstår bare å sende dem riktig :

Matlaging spaghetti riktig
  • Den ferdige spagettien vaskes ikke med vann, men får renne i et dørslag;
  • Tallerkenen vår serveres i, varmes litt opp for å holde pastaen varm lenger;
  • De påføres med spesielle pinsetter (eller to gafler), og løfter dem høyt over platen.
  • Hell så over sausen;
  • Det regnes som en stor feil å servere spaghetti som tilbehør til kjøtt;
  • Det er dårlig form å spise pasta i porsjoner ved hjelp av en kniv og kuttet av med en gaffel. Pakk pastaen riktig på en gaffel til en tett ball kommer ut;
  • Det er akseptabelt å støtte pastaen på en gaffel med et stykke brød.

Ikke glem at spaghetti ikke bare kan tilberedes som en uavhengig rett, men også brukes til videre baking med saus i ovnen.

Hvordan lager du spaghetti i dette tilfellet? Du trenger bare å følge alle anbefalingene som er oppført ovenfor. Vær imidlertid oppmerksom på at dette vil redusere koketiden i to.

God appetitt!

Pølsebiter med spaghetti igjennom // EXTRA

Forrige innlegg Vi lager et avkok av eikebark slik at du ikke trenger å forlate toalettet på flere dager
Neste innlegg Rytmisk gymnastikk for voksne: en rekke spektakulære idretter