Hvordan lage pinnekjøtt? Vi gir deg oppskrift med vårlig appelsinsalat! | MatPrat

Hvordan lage eggfrie vafler: 6 deilige oppskrifter

Vil du glede familien din med en lett dessert? Lag deretter magre (veganske) vafler uten egg og melk. De kan nytes under ortodokse faste, eller hvis kroppen ikke tåler animalske produkter. For å lage veganske vafler trenger du et vaffeljern i sovjetisk stil eller et wiener-vaffeljern.

Artikkelinnhold

Klassiske veganske vafler uten melk og egg

Veganske vafler er deilige, aromatiske og sprø. De kan brukes til å behandle venner og familie i fastetiden. Og ingen vil engang merke at ingen egg og melk ble brukt til baking.

Ingredienser:

Hvordan lage eggfrie vafler: 6 deilige oppskrifter
  • mel - 420 g;
  • maisolje - 90 ml;
  • kondensert melk - 400 ml;
  • salt - 2 g;
  • vanillinpulver - 2 g;
  • vann - 1,5 ss .;
  • natron - 1 g;
  • granulert sukker - 180 g.

Matlagingsalgoritme:

  • Sikt premiummel ved hjelp av en sil med fin mesh;
  • Bland mel, vanilje, granulert sukker og salt;
  • Tilsett flytende ingredienser - massen skal få en tykk konsistens;
  • Slokk natron med eddik og tilsett deigen;
  • Koble til og varm vaffeljernet opp til maksimum.
  • Bruk en bakebørste til å pusse vaflejernets indre tallerkener med vegetabilsk olje. Dette bør gjøres etter hver baking, slik at produktene ikke brenner eller delamineres;
  • Hell en spiseskje av denne deigen på apparatets bunnplate;
  • Dekk overdekselet på vaffeljernet og stek i 3 minutter;
  • Lirk den ene enden av stykket med en kjøkkenspatel av tre og legg den på et skjærebrett;
  • Hvis du vil koke rundstykkene, må du straks rulle dem opp uten å la dem avkjøles, og hvis du vil ha en vaffelkake, så la dem være runde;
  • Stek resten av produktene til deigen er ferdig;
  • Fyll rullene med kokt kondensert melk eller fordel den på lagene av en vaffelkake.

Kokt kondensert melk kan kjøpes eller tilberedes hjemme. For å gjøre dette, kok en krukke med kondensert melk i 2 timer.

Veganske bananvafler

Ingredienser:

  • banan - 1 stk.
  • fruktose -0,75 st.;
  • mel - 2,5 ss.;
  • maisolje - 0,5 ss;
  • gurkemeie etter smak;
  • vann - 2 ss.
  • rømme (valgfritt) - 1 ss.
  • sedertregryn - 2 ss l.;
  • vanillinpulver - 1 ts

Slik lager du mat:

Hvordan lage eggfrie vafler: 6 deilige oppskrifter
  • Bland alle ingrediensene i en blender eller visp med en visp - konsistensen av melets halvfabrikat skal være som rømme med middels tykkelse;
  • Hvis du ikke følger en streng, men lett fort, kan du tilsette rømme eller hjemmelaget kokt melk i deigen;
  • Varm opp vaffeljernet og smør formenes overflater med vegetabilsk fett.
  • Skje ut to ss halvfabrikat mel. Med en liten mengde deig vil produktene være tynne og med en stor mengde - tykkere;
  • Stek den første testplaten til den er brun;
  • Stek de påfølgende produktene et eller et halvt minutt til de er gyldenbrune.
  • Under tilberedningen kan du tilsette mel eller sukker i deigen;
  • Legg de ferdige produktene på plater foret med rent papir.

Belgiske vafler uten egg

Disse luftige og luftige vaflene er perfekte for en lett frokost eller ettermiddagsmatbit. Tilhengere av vegansk mat vil sette pris på det faktum at soyamelk kan brukes i belgisk søtsaker i stedet for kumelk.

Ingredienser:

  • sukker - 85 g;
  • mel - 365 g;
  • vanillinpulver - 2 g;
  • soyamelk - 560 ml;
  • salt - 0,5 ts;
  • maisolje - 55 g;
  • krydder (gurkemeie, kanel) - etter smak;
  • natron - 1 g.

Matlagingsalgoritme:

Hvordan lage eggfrie vafler: 6 deilige oppskrifter
  • Kombiner mel, sukker, natron, salt, vanillin og krydder i en dyp bolle;
  • Hell melk og maisolje i en annen bolle;
  • Tilsett melkeblandingen gradvis i de tørre ingrediensene og rør. Det halvferdige melproduktet skal vise seg som tykk rømme;
  • Pensle et vaffeljern med litt vegetabilsk fett og vent til det blir varmet;
  • Skje deigen i formene, lukk vaffeljernet og stek i 2 minutter;
  • Legg det ferdige gyldne produktet på en tallerken;
  • Smør vaffeljern med vegetabilsk fett og fortsett å bake magre søtsaker til deigen går tom.
  • Form varme vafler til rør;
  • Når produktene er helt kule, fyll dem med krem ​​- smør, ostemasse eller smør.
  • Server søtsaker til bordet på 1-2 timer, i løpet av denne tiden blir de dynket i krem.

Kefir wafer-ruller

Dette settet med produkter vil gi 25 sugerør.

Ingredienser:

  • kefir - 450 ml;
  • vanillin - 0,5 ts;
  • kondensert melk - 400 ml;
  • sukker - 0,75 ct.
  • avløpheltidsolje - 190 g;
  • nøtter til pynt - 160 g;
  • mel - 2,5 ss.

Slik lager du mat:

Hvordan lage eggfrie vafler: 6 deilige oppskrifter
  • Bland kefir med sukker og vanilje;
  • Smelt smøret og hell det i kefiren;
  • Tilsett gradvis mel - deigens konsistens skal være den samme som for pannekaker;
  • Legg en spiseskje deig på et forvarmet vaffeljern og stek produktene i to minutter;
  • Rull vaffelen i et rør umiddelbart etter at den er fjernet fra vaffeljernet, ellers vil produktet stivne og ikke ta ønsket form;
  • For å unngå å skåre fingrene når du ruller opp rørene, bruk hansker eller et kjøkkenhåndkle.
  • Fyll ferdige søtsaker med kokt kondensert melk ved hjelp av en kondisjonssprøyte.
  • Dypp sugerørkanten i hakkede nøtter.

Magre linfrøvafler

Denne oppskriften er enkel å implementere hvis du har et elektrisk vaffeljern hjemme.

Ingredienser:

  • malt linfrø - 4 ss. l.;
  • salt - 0,5 ts;
  • melk (soya, sesam, kokosnøtt eller valmue) - 2 ss.
  • bakepulver - 3 ts;
  • olivenolje - 2 ss. l.;
  • mel - 440 g;
  • granulert sukker - 3 ss. L.

Matlagingsalgoritme:

Hvordan lage eggfrie vafler: 6 deilige oppskrifter
  • Bland mel med sukker, salt, bakepulver og malt linfrø. Bland godt;
  • Tilsett melk og olivenolje;
  • Bland alt godt igjen;
  • Vent fem minutter til linfrøene trekker i melken;
  • Pensle et vaffeljern med litt vegetabilsk fett;
  • Varm opp vaffeljernet, hell deretter tre ss mel halvfabrikat på bunnen;
  • For å forhindre at deigen henger fast på platene, kutt to stykker pergament slik at de passer til apparatet og bake vafler i mellom. Denne prosedyren vil ta litt tid, men smaken på vaffeldesserten er verdt det;
  • Legg de ferdige produktene forsiktig på en tallerken eller et stativ;
  • Når maten er kald, hell over syltetøyet og server.

Sprø vafler uten egg

Denne oppskriften gir deg 10 smakfulle og knasende vafler.

Ingredienser:

  • granulert sukker - 1 ts;
  • smør - 135 g;
  • mel - 165 g;
  • gjær - 25 g;
  • melk - 240 ml.

Slik lager du mat:

Hvordan lage eggfrie vafler: 6 deilige oppskrifter
  • Knus gjæren, og mos den med sukker;
  • Hell i halvparten av melken, tilsett mel og rør godt;
  • Tilsett gjenværende halvmelk, kjølt smeltet smør og rør alt;
  • Varm opp vaffeljernet, tilsett en spiseskje av massen og stek i halvannet minutt;
  • Pakk det ferdige produktet i gnifat;
  • For å forberede fyllet, bland smør med kondensert melk og visp med en mikser til det er glatt.
  • Fyll rørene med fyllet med en plastpose eller en kokesprøyte.

Det er hyggelig å smake på veganske vafler med kaffe, te, kompott eller juice. Kok med kjærlighet, og fastetiden vil gi glede! Gledelige eksperimenter på kjøkkenet og god appetitt!

Hvordan Lage PERFEKTE VAFLER | Oppskrift

Forrige innlegg Kosthold for bukspyttkjertelen
Neste innlegg The Merchants 'Trail: Shopping i eksotiske Vietnam