Hvordan ordner man en and - gør en and grydeklar - NyjægerMentor

Hvordan plukke en gås

Gåsekjøtt er elsket for sin spesielle smak. Den er mer fet og næringsrik enn andre fugler. Mange, for å ha et stadig ferskt produkt, holder en husstand hjemme. I tillegg til kjøtt gir fjærfe utmerkede råvarer til dunprodukter. Tross alt prøver hver eier å ha en avfallsfri produksjon. I dette tilfellet, etter slakting, oppstår spørsmålet: hvordan man plukker en gås raskt og enkelt? .

Dette gjelder spesielt de som dyrker fjærfe for salg av kjøtt og fjær. La oss se på flere måter å plukke en gås på.

Artikkelinnhold

Egenskaper av gåsekjøtt

Hvordan plukke en gås

I ernæring er gåsekjøtt en kilde til mikro- og makroelementer, vitaminer og aminosyrer.

Det er populært ansett som et utmerket produkt for eldre og svake mennesker, som hjelper fordøyelsen, fungerer som en god tonic. Det antas at kjøtt avgiftes, så det anbefales å spise det for blyforgiftning.

Det hjelper også i kampen mot forfallsprodukter i kroppen, inkludert ammoniakk. Godt kjøtt og kolelithiasis, da det provoserer produksjonen av galle. Imidlertid, hvis vi sammenligner gåsekjøtt med kylling, så er det mer fett, vanskeligere for kroppen å fordøye. På grunn av kaloriinnholdet er produktet kontraindisert i visse sykdommer i mage-tarmkanalen, blodsirkulasjonen og nyrene.

Klargjøre tamgås

Før du plukker en fugl, er det viktig å forberede den på forhånd. Rommet der de holdes må være tørt og skyggelagt. Dette er for å hindre gjessene i å plukke opp søppel og å holde fjærene rene. Det er bra hvis fuglene har mulighet til å svømme i et naturlig reservoar. Omtrent ti timer før prosessen slutter fuglen å mate.

Bare vann er tillatt. En 2% saltoppløsning kan gis, den vil virke som et avføringsmiddel. Dette er nødvendig for å rense mage-tarmkanalen. Forberedelsen av en tamgås, før den plukkes, inkluderer fullstendig fresing av kadaveret.

Videre må tiden gå mellom slakting og fjerning og fjer. Det er nødvendig for størkning av subkutant fett. Fuglen ekssanguineres ved å henge opp ned etter slakting.

Hvordan tørker du tørr gås?

Hvis utseendet til fuglen ikke er viktig, kan prosessen være tørr. I dette tilfellet kan huden bli skadet. Fjæren fjernes i retning av vekst. Uten å la kadaveret avkjøle seg, begynner de å trekke fjærene fra halen og vingene. Så beveger de seg vekselvis til ryggen, brystbenet og bena.

Til slutt, ved å trykke på bukveggen, slipp halen. Fortsett deretter med å synge kadaver og sløying. Pennen etter denne metoden er ikke egnet for bruk. Dette vil etterlate uherdet fett på den.

Fjerne fjær og lo etter skålding

Prosessen vil kreve et stort kar og vann.

Før du starter prosessen, må du tilberede varmt vann. Temperaturen skal være rundt 75º. Kadaveret senkes ned i vann i flere minutter, og plukking startes. Bevegelsesretningen er fra nakken til halen. Prosessen begynner med fjerning av store fjær og ender med lo. Etter at halen er sluppet, skrives kadaveret over ilden og sløyes.

Hvordan plukker du en gås riktig med et vanlig strykejern?

Hvordan plukke en gås

For å fjerne fjær ved hjelp av strykejern, trenger du:

  • pumpe, du kan bruke den som brukes til å blåse opp madrasser;
  • retter med kaldt vann;
  • naturlig stoff;
  • tau;
  • direkte jern.

Før du plukker, ta kadaveret og stikk pumpeklokken inn i rommet mellom huden og nakken på fuglen. Klemming slik at luft ikke slipper ut, og pumping utføres. Dette varer til fjærene på vingene stiger.

Deretter bør du umiddelbart slutte å pumpe, ellers sprekker huden. Fjern klokken forsiktig, bind nakken med et tau slik at luften ikke rekker å rømme. Fukt et tøystykke med kaldt vann, legg det på kadaveret og stryk det med et strykejern.

Du kan bruke gasbind ved å brette den i flere lag. I dette tilfellet er det ønskelig å bruke par -modus. Så snart stoffet begynner å tørke, fjernes det og fjærene fjernes. Gjør alt konsekvent. Hvis det er vanskelig å fjerne pennen, gjenta dampprosessen.

Fjær- og lofjernere

Når man planlegger å plukke en gås, tenker mange på hvordan man gjør det lettere og raskere. Oftest oppstår behovet for dette når du trenger å kapitalisere mange fugler. Praktiske verktøy som en skrutrekker eller en drill kommer til unnsetning. Du må kjøpe et spesielt vedlegg til dem.

Med hjelpen kan du raskt plukke en hvilken som helst fugl. Hele prosessen vil ta noen minutter. Det er bedre å utføre det på gaten, siden fjæren vil fly langt til sidene. Den eneste vanskeligheten er at etter plukking er det nødvendig med sortering av fjær og dun.

Hvordan få fjær uten å drepe fugler?

Å holde gjess er veldig gunstig. Resultatet er en avfallsfri produksjon. Så detVi kan tjene enda mer penger på dette, du kan samle fjær i ferd med å dyrke fugler. Det er nødvendig å kombinere plukking med naturlig smelting, som skjer etter slutten av eggproduksjonen. Som regel skjer dette de to første månedene av sommeren.

I løpet av smeltingen dukker det opp nye fjær som fortrenger gamle. Derfor er plukking lettere for fugler. Du bør begynne med gjess som allerede har begynt å fornye fjærene. For å holde råvarene rene, må fuglene få muligheten til å bade.

Hvordan plukke en gås

Først er potene bundet til fuglen. De legger den med ryggen ned til føttene og plukker den, og begynner med brystkassen. Dette bør gjøres ved å tynne fjærdrakten, uten å eksponere huden. Du trenger ikke å plukke opp mye av pennen om gangen.

Prosessen utføres med indeks og tommel. Etter å ha klemt på brystet, snu gåsen og fjern fjæren fra baksiden.

Ikke utsatt for klemming: skuldre, hofter, hale, vinger, nakke. I varme områder er det mulig å plukke igjen de første to månedene av høsten.

Hvis det plutselig begynner å komme bloddråper i prosessen, er det for tidlig å kvitte seg med pennen. Det skal være enkelt å fjerne uten hindring.

Fjærdrakt av fugler regnes som et verdifullt råstoff for å lage klær, tepper, puter. Det beste av disse er gåsedun og fjær. De er elastiske, holdbare og har utmerkede hygroskopiske egenskaper. Produkter hentet fra gåsefjærdrakt er myke, lette og praktiske.

Ribbing av høns for nybegynnere

Forrige innlegg Regler for oppførsel etter treningsstudioet: å utdanne kroppen din
Neste innlegg Hvorfor flasser huden på håndflatene og fingrene?