Rosa laksemanty

Manty er en av russernes mest favorittretter. De tilberedes både på høytider og på vanlige dager. Dette er en saftig, smakfull kjøttrett. Men manty fra fisk er ikke mindre velsmakende. Den rosa laksekjøttet er veldig øm, noe som gjør mantas myke. Og oppskriften er veldig enkel.

For matlaging trenger vi:

Fyll:

Rosa laksemanty
  • rosa laks - 1 del, svinekjøtt - 12 deler;
  • brød - 12;
  • bue - 1 hode;
  • salt.

Deig:

  • kyllingegg - 2 stykker;
  • mel - 5 kopper;
  • varmt vann - 1,5 kopper;
  • 12 ts salt.

Forberedelse:

Rosa laksemanty
  1. Elte deigen. Hell melet i en ert. Vi gjør en dypere i det, bryter eggene der og heller varmt vann, salt. Vannet skal være varmt, men på ingen måte varmt;
  2. Elt til en homogen masse er oppnådd, uten klumper. Deigen skal være tett. Dekk til med en tallerken og la stå i 20-30 minutter;
  3. Matlaging av kjøttdeig . Jeg sa allerede at kjøttdeig viser seg å være utrolig mørt. Rosa laks i seg selv er en tørr fisk, så vi tilfører svinekjøtt i kjøttdeig. Vi kutter fisken, fjerner beinene eller tar den ferdige fileten;
  4. Det er ikke nødvendig å ta svinekjøttfileter, ikke engang ille hvis det er lag med fett. Vi vri alt gjennom en kjøttkvern, tilsett et brød dynket i melk, en løk og salt der. Rør alt til det er glatt. Kjøttdeig er klart;
  5. Etter at deigen har stått, lager du små pølser av den, men slik at de ikke blir for tynne, og skjær dem i skiver. Rull skivene i mel og rull dem i sirkler. Sirklene skal være ca 10 cm i diameter, og ikke for tynne. Ellers vil mantien rive;
  6. Så setter vi kjøttet i kretsene våre. Bedre å gjøre dette med en gaffel, i det minste mer praktisk. Ikke overdriv det med kjøtt og legg for mye av det. En klump på 4 cm vil være nok;
  7. Nå er den morsomme delen, brett konvoluttene. Vi tar midten av de motsatte kantene, stikker dem med en lengde på ca 4 cm. Koble de andre motsatte kantene med begynnelsen av den resulterende sømmen;
  8. Du bør få en firkant med ører. Nå kobler vi disse ørene sammen. Resultatet er pene runde manti;
  9. Det er bedre å legge den resulterende mantien i fryseren en stund, slik at de tar tak. Hvis det er en hurtigfrysefunksjon, er dette generelt bra. Så koker vi manti i 35-40 minutter;
  10. Du kan bruke manto-kokende, multikokende, jeg koker manti i en dobbel kjele.

Vel, saftige, ømme, hjemmelagde rosa laksemantier er klare! God appetitt!

Forrige innlegg Hva er effekten av sennepspakke?
Neste innlegg Firbente vakter