French Carrot And Courgette Salad (Jamaican Chef) | Recipes By Chef Ricardo

Courgettsalat

Før vi begynner å tilberede en salat fra courgette, la oss huske hvor denne frukten kom fra på bordene våre. Det er to historier. Ifølge en av dem dukket denne grønnsaken opp i Amerika, hvor den ble dyrket allerede for 5000 år siden, og ble brakt til Europa på 1500-tallet.

I følge en annen legende dukket courgetter opp i India.

Courgettsalat

Gudene ga det som svar på bønnene til de sultne kvinnene til fiskere. Faktisk spiller det ingen rolle for oss nå hvor og hvordan denne frukten dukket opp. Det kom til våre breddegrader fra Tyrkia på 1800-tallet og vokser nå overalt.

Courgette er en veldig nyttig og næringsrik grønnsak, lett å fordøye, og det er på grunn av dette at det anbefales å gi den til spedbarn i den første komplementære maten, gravide, så vel som eldre og syke mennesker. Courgettsalat er en tallerken som bevarer alle fordelene med frukten og som sikkert vil glede alle som trenger de helbredende komponentene.

Artikkelinnhold

Nyttige egenskaper til courgette

Courgetter av alle varianter inneholder vann, protein og karbohydrater, inkludert sukker, som inneholder veldig lite sukrose. Det er derfor de ofte brukes i forskjellige dietter på grunn av det lave kaloriinnholdet.

De inneholder mineralsalter som er veldig viktige for normal metabolisme i kroppen. I tillegg inneholder fruktene sporstoffer, så vel som rik på vitaminer (C, karoten, vitamin B1, B2, niacin, etc.). Innholdet av kalium og natrium er slik at det hjelper en person til effektivt å fjerne hevelse.

Courgettsalat

Courgetter inneholder også veldig lite organiske syrer, slik at de ikke irriterer mage- og tarmslimhinnen. Det er den optimale maten for mennesker med gastrointestinale problemer og diabetikere.

De aktiverer arbeidet i fordøyelsesorganene, har en positiv effekt på prosessene med fornyelse av blod og forhindrer aterosklerotiske forandringer i karene.

Courgette anbefales for hypertensjon, nyre- og leverpatologier.

Courgettsaft har en beroligende effekt i tilfelle stress, og blomsterbuljong eliminerer dermatologiske sykdommer.

Salatfremstilling

For å lage en salat av rå courgette trenger du:

  1. Tre til fire små unge courgetter;
  2. Løk - ett stykke;
  3. Shabby xren - to spiseskjeer;
  4. Et halvt glass majones;
  5. Salt, pepper og urter er valgfritt.

Vask og skrell courgette, mal sammen med løken. Tilsett pepperrot og hakkede urter. Krydre alle ingrediensene med salt og pepper etter ønske. Rør godt og smak til med majones.

Du kan også lage en salat av fersk squash med solsikke eller olivenolje. Vi renser courgette fra skinn og frø. Skjær i terninger. Vi fyller med eddik og olje. Ha i en salatskål etter omrøring. Salt og pepper om ønskelig. Dryss med hakkede urter.

Du kan prøve en salat med courgetter og tomater. For å gjøre dette, ta:

  1. Tre unge squash, små, helst frøfrie;
  2. Fire til fem tomater;
  3. To løk;
  4. Et halvt glass majones;
  5. Dill og sitronskall etter smak;
  6. Salt etter smak også.

Vask courgette, skrell og mal. Du kan, som et alternativ, skjære i tynne strimler.

Skjær tomater i ringer og løk også. Salt. Vi blander. Vi fyller med majones. Dryss med hakket dill. Skal tilsettes etter smak.

En interessant salat fra courgette og stuet aubergine. Det vil kreve:

Courgettsalat

  1. To små unge eggplanter;
  2. Et kvart glass olivenolje;
  3. Røde tørkede paprika (chili);
  4. En stor courgette;
  5. Tre mellomstore tomater;
  6. Tre store fedd hvitløk;
  7. Et halvt glass hvitvin;
  8. Hakkede greener - to ss.

Eggplanter må kuttes i terninger, salt og lapskaus. Det gjøres slik: olivenoljen varmes opp i en stor gryte, eggplanter stues i omtrent et minutt, deretter tilsettes pepper og courgette, stues i ytterligere 3-4 minutter.

Tomater, også terninger, og hakket hvitløk tilsettes. Alt dette stues i et halvt minutt, så tilsettes vin. Bland alle ingrediensene godt og fjern fra varmen. Ferske urter tilsettes før servering.

En rekke koreanske salater og snacks har blitt veldig fasjonable nå.

La oss prøve å lage courgettsalat i koreansk stil. Du trenger:

Courgettsalat
  1. Fire mellomstore squash;
  2. To paprika (rød og gul);
  3. Tre mellomstore gulrøtter;
  4. Fire fedd hvitløk;
  5. En løk;
  6. Sesamolje - 20 g;
  7. Soyasaus - 20g;
  8. Sesamfrø - 10g;
  9. Eddiksyre - 10g;
  10. Rød malt pepper - 10g;
  11. Solsikkeolje - 100g;
  12. Sukker - 20g;
  13. Salt og sort pepper er valgfritt.

Vask courgette og skjær i tynne skiver. Skjær løken tynt i halve ringer og stek i olje. Riv gulrøttene fint og skjær paprika i strimler. Tapp courgettsaften, tilsett gulrøtter, løk, paprika og hvitløk.

Legg tilm resten av produktene, inkludert eddiksyre, bland, salt om nødvendig. Vi insisterer i kjøleskapet i minst en time.

Som du kan se, er det mange oppskrifter. Du kan tilberede en salat av courgetter med majones eller smør, med tilsetning av aubergine eller tomater. I tillegg er det mange flere oppskrifter med mais, poteter, soya, epler, sopp, ost og kjøtt.

God appetitt og vellykkede kulinariske eksperimenter!

$1 Spicy Zucchini Salad

Forrige innlegg Maske for å gjenopprette livløst og tørt hår
Neste innlegg Heklepledd: hvordan velge tråd, strikkeoppskrift og farge